Mazzancolle alla soia su salsa di peperoni

Oggi un piatto veloce, dai sapori molti intensi.

Per iniziare prendete una padella, mettete due cucchiai di olio e fate un bel soffritto di cipolla.

Nel frattempo pulite i peperoni e tagliateli a striscioline. Una volta terminata questa operazione buttateli nella padella, regolate di sale, pepe e peperoncino (a vostro piacimento). Coprite il tutto e fate andare fino a quando i peperoni non saranno morbidi.

Una volta ammorbiditi frullateli col minipimer fino ad ottenere una salsa che userete come letto per il vostro piatto.

A parte mettete in una padella un filo d’olio, quando sarà caldo buttale le mazzancolle, fatele scottare e sfumate con un bicchierino da chupito pieno di soia.

A questo punto dovete solo impiattare. La salsa fa da letto, disponete le mazzancolle (o gamberoni) a vostro piacimento (io non sono stato molto creativo in effetti J) e…buon appe!!!!

Lista della spesa

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 cipolla

Mazzancolle a piacere (o gamberoni)

Sale

Pepe

Soia

Peperoncino

Olio