Bentornati
a tutti! In attesa di pubblicare una buonissima ricetta delle Fiji, risolviamo il
problema del primo pasto della giornata: la colazione!
Si tratta
di biscotti molto semplici da preparare
e davvero gustosi!
Iniziate sciogliendo
il burro a bagnomaria, nel frattempo, con una frusta, mescolate le uova, lo
zucchero e le scorze di limone senza montare le uova…quindi….PIANO!!!!
Setacciate ora
la farina con il lievito (io ho usato quello vanigliato) e incorporatela nel
composto aiutandovi con la frusta, aggiungete poi il latte ed, infine, il burro
fuso continuando a mescolare.
Coprite ora
il composto con una pellicola e lasciatelo riposare tre ore fuori dal frigo.
(2 ore e 45
minuti dopo)
Accendete il
forno a 170°
(3 ore dopo
la copertura dell’impasto o 15 minuti dopo l’accensione del forno)
Stendete su
una placca la carta da forno e versatevi dentro il composto, infornate e
controllate la doratura della superficie. Ci vorranno circa 20/25 minuti.
Tirate
fuori dal forno e fate raffreddare su una griglia (io non avendo la gratella da
pasticciere ho usato quella specie di griglia che c’è nel microonde), in questo
modo in fase di raffreddamento i biscotti non assorbiranno umidità.
Ora tagliate
il tutto a quadri o rettangoli per fare dei biscotti delle dimensioni che
preferite!
Buon appe!!!
Lista della
spesa
250 g
farina 00
200 gr di
zucchero semolato
125 g di
burro
50 g di
latte
8 g di
lievito vanigliato
4 uova
Scorza di
un limone grattugiata
