Dadolata di spada con avocado e pomodorini

Ed eccoci tristemente, mestamente e orribilmente tornati dalle vacanze! Per superare la cosa niente di meglio che preparare degli ottimi piatti che addolciscano la pillola del rientro in ufficio. Quest’anno è durissima come non lo è mai stato!

Beh, data la vacanza a Cuba, bisogna assolutamente ricominciare con un piatto che abbia qualcosa che mi ricordi le vacanze! L’avocado! Quindi prendeteli, pelateli, togliete quell’enorme nocciolone che hanno in mezzo (se avete una fionda e i vostri vicini non vi sono simpaticissimi…ok ok scherzo non si fa!don’t try this at home!) e tagliate a cubotti l’avodado in una ciotola. Bene ora buttateci sopra due cucchiai di succo di limone, mescolate e tenete da parte.

E’ il turno del….pesce spada! Tagliate a cubotti anche lui, spolverizzate con un bel po’ di pepe macinato, aggiungete un filo d’olio e mescolate.

Infine tagliate i pomodorini per il lungo, salatali e tenete da parte.

Mettete una bella padella sul fuoco vivace, lasciatela scaldare un filo e buttateci dentro lo spada. Deve saltare per 3 minuti. Quando sarà cotto toglietelo, nella stessa padella mettete un filo di olio e buttate i pomodorini. Anche per loro 3 minuti.

Bene ora avete tutto. Potete o mescolare tutto insieme o usare un coppa pasta (secondo me meglio per garantire una distribuzione più uniforme degli ingredienti nei piatti). Non vi preoccupate che il piatto si raffreddi, tanto si mangia a temperatura ambiente. Una macinatina ancora di pepe, un filo d’olio e…

Buon appe!!!

 

Lista della spesa:

320 g di pesce spada

180 g di polpa di avocado (che sia ben maturo, se no è aspro)

180 g di datterini

Limone

Olio

Pepe

Sale

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